知立市「0566珈琲製作所」は他にないメニューがたくさん♪「ハイブリッド・コーヒー」はおしゃれで美味しい！

コーヒーを楽しめるお店はたくさんありますが、知立市にある「0566珈琲製作所」さんはこだわりのオリジナルコーヒーを焙煎しているお店。他店では楽しめないさまざまなコーヒーを提供していて、おいしさもさることながら、その世界観もとても魅力的です。

チーター

0566珈琲製作所さんは、店名から何だか気になる感じ。おいしいコーヒーを楽しみたいなら、要チェックなお店ですよ。

お店もおしゃれな感じで、男性・女性問わず楽しめます。公式サイトのショップでもオリジナルコーヒーやギフトセットなどを購入できるので、合わせてチェックしてみてくださいね。ちなみにモーニング用のメニューはありませんでした（2020年6月時点）。

みかん

というわけで今回は、知立市にある「0566珈琲製作所」さんに行ってみました〜。

駐車場はお店の向かい。「マツバヤ」の看板が目印

0566珈琲製作所さんは名鉄名古屋本線の「牛田」駅から徒歩5分ほど（約500m）。古い商店街にお店があります。

車で行く場合はお店の向かいに駐車場があり、「マツバヤ」の看板が目印。ここの奥に「0566」と書かれたスペースがあり、ここに停めます。

駐車スペースは限られていて、タイミングによっては混雑する場合もあります。この場合は周辺のパーキングを利用するしかないので気をつけてくださいね。

古い商店街に突然あるおしゃれなお店。今回はお茶をしにお邪魔しました。

コーヒーへのこだわりが感じられる店内！おしゃれなコーヒーのボトルや焙煎機も

0566珈琲製作所さんの店内は、すっきりとしたおしゃれな雰囲気。お店に入ると、まずはさまざまなコーヒー器具が並ぶ棚が目に入ります。

お店の方とスタッフさんは静かにコーヒーを淹れていましたが、カウンターに座ったお客さんと話していることも。仲良くなると気さくに接してくれるかもしれません。

カウンターの向かいにある黒板には、世界のさまざまなコーヒーが紹介されています。

知立市0566珈琲製作所さんの公式サイトより

世界のコーヒーは黒板で紹介されているだけでなく、お店で取り扱っています。公式サイトの通販では本当にさまざまな各国のコーヒーをオリジナルのパッケージで購入でき、特徴や生産地、お店のオーナーさんが現地へ出向いて農園の方と撮影した写真なども紹介されています。こだわりがハンパない！

コーヒーはもちろん、お店で購入することもできます。入口そばのカウンターに可愛いギフトセットなども並んでいるので、気軽に見てみてくださいね。

こちらは販売しているコーヒーの一例。ジン・ラム・ワイン・日本酒とコーヒーをブレンドした「ハイブリッド・コーヒー」は、0566珈琲製作所さん独自のコーヒー。2020年6月現在は、このお店だけの世界初のよう！お酒を混ぜているのにノンアルコールで、今までにない風味や香りを楽しめます。

みかん

お酒とコーヒーを合わせてるのは珍しいですよね！自宅・ギフト用はおしゃれなので、コーヒー好きな方へのプレゼントにも喜ばれそうです♪

お店の奥には、コーヒーの焙煎機もあります。存在感がありますね。

焙煎機はドイツの「PROBAT（プロバット）」というメーカーのもの。プロバット社の焙煎機は世界中の焙煎士に愛されていて性能には定評があり、「焙煎機のベンツ」と言われることもあるそう。

営業中に焙煎機を動かしていることもあり、実際に焙煎の様子を見ることもできます。うかがったときは止まっていましたが、動いていたらラッキーですね。

今回はカウンター席の向かいにあるテーブル席で、コーヒーをいただきました〜。

メニューは公式サイトに詳しく載っていますが、上のようになっています（全て税込）。

お店オリジナルの0566ブレンドやエチオピア、グァテマラなどの一般的なコーヒーのほか、マンデリンの「コピルアック」、グァテマラの「ゲイシャ」など、希少なレアコーヒーも扱っています。

チーター

コピルアックはナント2,500円！品切れの場合もありますが、気になったら飲んでみるのも良いかもです。

今回はメニューの中から、コーヒーとお酒を合わせたハイブリッド・コーヒーの「SAKE – 和酒」（税込600円）と、ココナッツ・オレ（税込550円）を注文しました。

しばらくして到着したのがコチラ〜。

左がハイブリッド・コーヒーの「SAKE – 和酒」、右がココナッツ・オレです。

SAKE – 和酒はとにかく見た目がインパクト大！なんと枡（ます）に注がれていて、まさにお酒のような感じになっています。

ひと口飲んでみると、たしかに違いがわかります・・。普通のコーヒーと香りや味がぜんぜん違い、お酒の味や香りがします！でも違和感はなく、上手くコーヒーと合っている感じ。まさにハイブリッドというか、新感覚です♪

みかん

まさか日本酒が合うなんて、という感じのコーヒー！見た目も良い感じで、飲んでみると面白いコーヒーです♪ 女性も楽しめますよ。
ハイブリッド・コーヒーのシリーズはほかにもあるので、日本酒が苦手ならほかの種類も試してみてくださいね。「ワイン」はワイングラスに入ったコーヒーをいただけます。

こちらは夏の気分にぴったりのココナッツ・オレ。やさしい甘みでほのかにココナッツの風味がして、こちらもおいしいです♪

チーター

0566珈琲製作所さんはコーヒーにこだわるお店の中でも、良いインパクトがありました（笑）
コーヒーの産地ってコロンビアやエチオピアをよく聞きますが、あまりピンとこなかったのが正直なところ。公式サイトを見ていたらとても詳しく解説されていて、産地の違いも面白いな〜と思いました。
どちらのコーヒーもおいしかったし、お店の居心地も良かったです♪

日本酒のコーヒーは初めてで、枡に入っているのもびっくり。コーヒーって、まだまだ可能性がありそうですね〜。これからもおいしくておしゃれなコーヒーを作ってほしいです♪
うかがったときは平日のお昼過ぎで、比較的空いていました。お友達とふらっと寄ったり、デートでのお茶にピッタリな雰囲気ですよ。

みかん

それでは0566珈琲製作所さん、ありがとうございました〜。

【0566珈琲製作所】
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