大府市のそば屋「雄岳」は本格そばで人気！天ぷらもサクサクでおいしい◎

そばは家でも食べられますが、お店で食べるのも良いですよね。大府市にある「雄岳（ゆうがく）」さんは、地域で人気のお店。本格派の手打ちそばを楽しめて、土日はかなり混み合うことも。おいしいそばを食べたくなったら、出かけてみるのもオススメです。

チーター

たまにはそば屋さんのそばもいいかも♪
行ってみたいな〜。

というわけで今回は大府市にある雄岳さんに、ランチで行ってみました〜。

アクセスは車が便利。駐車場は台数が限られるため、混雑することも

雄岳さんはJR「大府駅」が最寄りですが、徒歩で30分ほどかかる（約2km）ため車が便利。県道23号線というメイン通りに面していて、場所はわかりやすいです。

雄岳さんの隣には「ルーチェヘアー」さんという美容室があり、県道23号線からはルーチェヘアーさんの駐車場に入ると、その奥に雄岳さんの駐車場もあります。

雄岳さんはお昼11:30〜14:00のみの営業で、夜はやっていません。予約も受け付けていないため、かなり混雑することも。でも、それだけ人気ということですよね。

みかん

私たちが行ったのは日曜日・開店すぐの11:00ごろでしたが、すでにお客さんが入っていて、20分ほど待ちました。

建物の外観は上のような感じで、平屋の建物が良いですね。和の趣が感じられます。

店内に入るとこんな感じ。きれいに掃除されていて、窓から明るい光が差し込んでいました。

席はテーブル席・座敷・カウンター席があり、店員さんに案内してもらえます。混んでいることが多いため、席は選びにくいかも。今回はカウンター席で食事しました。

メニューはシンプル。そばもおいしいけど、天ぷらやそば湯もうまし！

雄岳さんのメニューは上のようになっていて、比較的シンプル。それでもたくさんのお客さんが来ているのでスゴイです◎

十割と九割の違いは、「小麦粉を使っているかどうか」。

そば粉はくっつきにくくて麺になりにくいため、小麦粉を少し加えるのが一般的です。九割そばは、9割がそば粉、残り1割は小麦粉という意味、十割そばは職人さんの高い技術で、そば粉だけを使って麺状に仕上げたそばです。

本格そばが好きな人は、そばの味をダイレクトに感じられる十割そばを好むことが多いです。ただ、九割そばもつるっとした食感が魅力で、好きな人も多いです。

また、雄岳は使うそば粉をときどき変えていて、訪問したときは栃木県・益子産のブランド品種「常陸（ひたち）秋そば」でした（参考：茨城をたべよう・常陸秋そば）。

どれにしようか迷いますが、今回はざるそば・十割の大盛り、さくらえびのぶっかけ、天ぷらを注文しました。

少し待って、運ばれてきたのがこちら〜。

こちらはざるそば。まさに本格そばという感じで、麺は薄い色で少し細めな気がします。

こちらは薬味のねぎとわさび。つけ汁にお好みで入れていただきます。

ざるそばを食べてみると、これはオイシイ♪ いい感じでコシがあり、みずみずしい感じがします。そばの香りもしっかりして、つけ汁も濃すぎず甘すぎずちょうどいい味。するするいけます◎

チーター

ちなみにざるそばは普通盛りだと、ちょっと少なめかも。男性は大盛りがオススメで、女性もしっかり食べたいなら大盛りが良いかもです。

こちらはさくらえびのぶっかけそば。さくらえびと天ぷらがどーんと乗った下に、そばが隠れています♪ 大根おろしもついているので、こちらもお好みで〜。温かそうに見えるかもしれませんが、冷たいおそばです。

天ぷらはとってもサクサクで、めちゃウマ♪ そばともよく合います。さくらえびはたくさん乗っていますがくどい感じはなく、これまたそばのつけ汁とも相性バツグン。

みかん

そばの味に詳しいわけではないですが、雄岳さんのおそばは本格的な感じでおいし〜！家で食べるおそばとは違う感じがします。

こちらは天ぷら。ぶっかけそばには乗っていましたが、別で1皿注文しました。抹茶塩につけていただきます。

天ぷらは「えび・なす・ししとう・かぼちゃ」という内容。どれもサックサクで、これだけでも満足できるくらいの味でした（笑）そばだけでなく、ぜひ天ぷらも食べてほしい・・！

最後にそば湯。そばを茹でたあとのお湯ですが、そばの風味が感じられておいしいです。

そば湯は食べ終わったそばのつけ汁に入れて飲みますが、これまたうま〜♫ いい感じでとろみがあって、そばの香りとつゆの味がマッチ。思わず全部飲み干したくなるつゆになります。

そばも天ぷらも上品な味でおいしく、とても満足でした〜。

チーター

雄岳さんのそばはとてもおいしかったです！本格そばで、並ぶ人が多いのもうなずける味。土日は特に混雑するので気をつけてくださいね。ざるそばもぶっかけもおいしかったですが、今回は食べなかった鴨せいろそばも気になります。また行かないと！

ざるそばもぶっかけもおいしくて、満足でした♪ 量は男性だと少なく感じるかもなので、大盛りも良いかもです。
メインのそばだけでなく、天ぷらやそば湯もおいしかった！知多・西三河エリアでおいしいそばを食べるなら、かなりオススメ♪
ちなみに並んでいる方もいるので、お店でゆっくり過ごすというより、食事を楽しむのに向いているお店だと思います。

みかん

それでは雄岳さん、ありがとうございました〜。

【雄岳】
（ゆうがく）
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