阿久比町「中華そば阿由知」のサイフォンラーメンは味も見た目もGood！口コミレポート【2019年11月オープン】

阿久比町にあるラーメンのお店「中華そば阿由知（あゆち）」さん。2019年から営業していますが、「サイフォンラーメン」という、あまり聞き慣れないメニューがあります。

チーター

サイフォンラーメン？？
ダシを抽出するの？
どんな感じなのか気になるな〜。ラーメン好きだし！

というわけで今回は阿久比町のラーメン店、中華そば阿由知さんにお邪魔しました〜。

ちなみに店名の阿由知とは、「知多半島に昔から吹く、幸せを呼ぶ風」だそう。「ラーメンを食べて笑顔になってほしい」という、店主さんの思いからつけられています♪

みかん

アクセスは白沢駅から徒歩2〜3分ほど！お店前に駐車場あり

阿由知さんは名鉄河和線の「白沢駅」からすぐのところにあり、徒歩2〜3分ほど（約150m）。駐車場もお店の前にあり、アクセス良好です。

車で向かう場合も、55号線というメイン通りに面しているのでわかりやすいです。お店の看板は「ラーメン専門店」と大きく書かれているので、パッと目に入ります。

外観は和食料理店のような、おしゃれな雰囲気。男性だけでなく女性でも入りやすいです♪

というわけで、入店〜。

店内は落ち着いた雰囲気で良い感じ♪ サイフォンラーメンは見た目だけじゃなくオイシさも◎

店内はジャズのBGMが流れていて落ち着いた雰囲気。丸い照明もおしゃれで、居心地いいですね。

席はカウンターとテーブル席。1人で来るにも良いですし、友達と来たり、気軽なデートにもピッタリ。いろんな場面で利用できます。

チーター

ほどよくおしゃれな感じで、ちょうどいいなと思いました。

今回はテーブル席で注文。期待の「サイフォンラーメン（税込850円）」と「担々麺（税込830円）」にしました。担々麺は辛さが3段階あり、好みに合わせて選べます。

チーター

もちろん大盛りもできますよ〜。

カウンターに並んでいたサイフォンを撮らせていただきました。サイフォンの中にかつおぶしが入っていて、「サイフォンでできるのはコーヒーだけじゃないんだな〜」と思いました。面白い！

みかん

お店の方が「僕は撮らなくていいですか？ｗ」と聞いてくれたのも面白かったです（笑）ありがとうございます♪

こちらは抽出されたスープ。

なぜサイフォンを使っているかというと、「一番ダシを味わってほしい」という店主さんの強い思いからだそう。

一番ダシとは呼び方のとおり、一番目に取ったダシのこと。ダシがしっかり取れるから、やっぱり二番目以降のダシとは違うんでしょうね。珍しさを狙ったわけじゃなく、おいしさにこだわることからサイフォンを使われていることにナットクです。

少し待って、待望のラーメンが到着。こちらがサイフォンラーメンです！澄んだスープは煮干しや鯖節などの魚介系スープと国産鶏スープのダブルスープ。あっさりしつつも深みのある味わいでオイシイ！

麺は細めで、スープとよく絡みます。チャーシューも柔らかくて食べごたえがあり、スープが染みていて良い味です♪

みかん

うーん、うまい♪
女性でも普通にいけますよ〜。

続いてこちらは担々麺。サイフォンラーメンとはまた違う、濃厚なスープに仕上がっています。自家製のラー油とごまの旨味と豆板醤が、しっかりマッチ。濃厚ながらもこってりしすぎない感じで、盛り付けも上品です。

今回は3段階の辛さのうち、一番辛くないレベルで注文。それでもほど良い辛さを楽しめて、ちょうど良かったです。辛党の方は、辛さ2や3でどうぞ♪

担々麺も麺は細め。いや〜、オイシイですね♪

チーター

今回は頼まなかったのですが、担々麺の残りスープはライスにかけてもおいしいとのこと。くー、ライスも食べとけば良かった・・。

ちなみにラーメンの器はこんな感じで、おしゃれなデザイン。器が良いと、おいしさもより引き立ちますよね。

山椒・胡椒・ラー油はお好みでどうぞ〜。

みかん

阿由知さんのラーメン、おいしかったです！サイフォンラーメンは珍しいだけじゃなくてスープがおいしくて、また食べたくなる味だと思いました。
店内も器もおしゃれだし、女性にもオススメですよ。

濃いめの味が好きなので、担々麺は僕にはバッチリでした♪ サイフォンラーメンも澄んだスープながらも深みがあって、しっかり食べごたえがあって良かったです！お店の方も気さくな雰囲気でした〜。

チーター

それでは中華そば阿由知さん、ありがとうございました！

【中華そば阿由知】
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