半田市で発酵を楽しむマーケット「半田発酵日和」開催！味噌仕込み体験や発酵グルメも♪10/31・11/1

半田市の半田赤レンガ建物で、2026年10月31日（土）・11月1日（日）に「半田発酵日和」が開催されます！

醤油・味噌・みりん・酒など、発酵文化が根付く半田ならではの体験型イベント。

会場では発酵食品を味わえるだけでなく、実際に仕込んで持ち帰る体験や、生醤油しぼりや味噌仕込み、黒麹づくりなど、発酵について学べる講座なども楽しめます♪

さらに、発酵食品のマーケットも登場！

知多半島の味噌・たまり・酢・みりんなどの調味料をはじめ、生ハムや発酵菓子など、さまざまな商品が並びます。

キッチンカーや飲食店による発酵フードも楽しめるので、おいしいものを探しながら会場を巡るのも楽しそう♪

普段何気なく食べている味噌や醤油が、どのように作られているのかを知るきっかけにもなりますね。

秋のお出かけに、半田ならではの発酵文化に触れてみてくださいね。

開催情報